Japón es un pais reconocido por su grastronomía minimalista y saludable.  En Japón comer es todo un arte incluyendo la presentación de los platillos y los modales en la mesa.  Sin embargo, el globalismo ha disminuido progresivamente estas costumbres  nipponas y han sido remplazadas con la llegada de restaurantes de comida rápida y la introducción y aceptación de productos chatarra.  Las nuevas generaciones le dan la bienvenida a estas corporaciones y a la vez crean sus propias versiones de cadenas de comida rápida y productos los cuales son poco nutritivos y la mayoría contiene altos niveles de grasa, azucar y muchas calorías.  Nihon No Rajio NO se enorgullece en presentar las cadenas de comida rápida más famosas de Japón, unos productos chatarrita, nuevas invenciones y más.

Krispy Kreme ha sido la inauguración más reciente de una cadena de comida rápida en Japón. En la mañana del 15 de diciembre del 2006, cientos de nippones hicieron fila en Tokyo en el area de Shinjuku para poder comprar una rueda con un hueco en medio hecha de azucar con grasa y pan, mejor conocida como dona.

En 1999 Beard Papa´s abrió su primera pasteleria en Osaka, la cual es famosa por sus “cream puffs”.  De acuerdo a la página oficial, el personaje ficticio Beard Papa horneo este pan con el motivo de crear un producto tan esponjado como su barba.  La cadena ahora tiene franquicias en Estados Unidos en Los Angeles, Nueva York, Hawaii, Boston y San Francisco así como también en otros paises como Hong Kong, Australia, Taiwan, Tailandia, Singapur, China y más.

Mr. Donut es una cadena que fracasó en Estados Unidos pero en Japón sigue atrayendo clientes y es la franquicia de donas más grande en este país.  



El león es la máscota de Mr. Donut de nombre Pon de Lion  su melena supuestamente es una dona a la que la compañía la vende con el nombre de pon de ring y en comerciales se le ve al león comiendose su propia melena cuando tiene apetito.

Con miles de restaurantes en 120 paises y territorios alrededor del mundo, McDonald’s es quizás la cadena de comida rápida más famosa sirviendo aproximádamente 54 millones de clientes diario. En Japón, a McDonald’s así como a otros negocios de comida rápida extranjeros, se les atribuye la eliminación del tabú japonés de caminar y comer al mismo tiempo.

Los japoneses pronuncian McDonalds como ma-ku-ro-ná-ru-do. El primer restaurant se inauguró en julio 20 de 1971 en Ginza, Tokyo, siendo el más pequeño McDonalds en ese entonces con solo 500 pies cuadrados. Ahora el restaurant ha cambiado de lugar y 2,000 nuevas franquicias se han abierto en este pequeño país.

Como toda corporación mundial, para incrementar ganancias, McDonald’s ha introducido productos que le interesen al nippón desde malteadas de melon y mango hasta la nueva hamburguesa “MEGA Teriyaki,” la cual es un monstruo con dos carnes y 3 panes como pueden ver en la foto. Esta hamburguesa está a la venta en Japón del 8 de junio al 19 de julio (2007) y tiene un precio de 330 yen o aproximádamente $2.7 dólares. Un dicho señala que lo barato sale caro, a pesar de ser relativamente económica la Mega Teriyaki contiene 903 kilocalorías.

Esta bola de grasa, con 4 carnes y 3 panes llamado Mega Mac se vendió hasta febrero 4 de este año(2007) y fué todo un éxito.

No, a Ronald no le dio por cambiarse de sexo.  Esta imágen es de un comercial que se uso para promover el McGrand Tomato en junio del 2004. También existe la versión sexy y jovén de Ronald pero como no deseamos causar pesadillas a nadie que lea esto se prefiere omitir esa imágen.

Otro intento por atraer el apetito japonés es esta hamburguesa de camarón llamada Ebi Fileto con ojuelas de sésamo (goma).

Un año después de que McDonalds entrará al mercado japonés, en 1972 los nipones inauguran su primer restaurant de comida rápida llamado MOS Burger y pronunciado mo-su baa-ga. El nombre del negocio proviene de las palabras en inglés “Mountain Ocean Sky”.  El pan que la cadena usa esta hecho de arroz, harina de cebada y mijo (maíz).  Las combinaciones de esta cadena son difíciles de exportar a otros paises ya que utilizan muchos sasonadores asiáticos en sus hamburguesas como salsa de soya, wasabi, jenjibre etc.




En 1973 se introduce la hamburguesa teriyaki, la cual hasta la fecha es uno de los productos más vendidos y copiados por otros restaurantes en japón.
 


Esta es la creación Mosu baa-ga kinpira.  El pan es remplazado por arroz, en el centro el platillo el guisado kinpira es hecho con una raíz llamada gobo, y por último se añade una hoja de alga. Para completar el combo puedes añadir un jugo de zanahoria y jitomate.

 De acuerdo a una encuesta realizada en myvoice.com, los japoneses prefieren Mos Burger antes que McDonald’s, sin embargo, McDonald´s tiene mayor número de franquicias en Japón dejando así al creador de la hamburguesa japonesa Mos Burger en segundo lugar en ventas.

 
Otro restaurant de comida rápida muy popular es Lotteria, pronunciado ro-te-ri-a.  Esta cadena abrio en 1972 también y es más similar a McDonald´s que a Mos Burger.  El producto original de Lotteria es la hamburguesa de camarón (ebi han-baa-ga) la cual la podemos ver a la izquierda.

Ya hemos hablado de la importancia de Kentucky Fried Chicken en Japón en especiales decembrinos pero aquí va de nuevo. En este país se practica la religión budista, por lo cual la navidad no tiene ningún significado para la mayoría.  Sin embargo los nipones lo festejan por el simple hecho de recibir regalos. Al Coronel Harland Sanders (fundador e imagen de KFC), por ser gordito, tener barba blanca y ser anglosajón, se le asimila con Santa Claus y por lo mismo en navidad se cena pollo Kentucky.  KFC aprovecha esta oportunidad para hacer negocio y hasta visten al coronel sanders, quien usualmente usa blanco, de color rojo para que tenga mas similitud con Santa Claus.

Como todo buen anime japonés, presentamos una tragédia al final relacionada con comida. Regresando a las panaderias conozcan a Koge Pan, un personaje de la compañía San-X. De acuerdo a la compañía su historia cuenta que el es un pan orgulloso de ser de Hokkaido. Cuando lo hornearon su panadero inepto, al sacar la charola, la volteó y koge pan cayó de nuevo al horno en donde se quedó tiempo de más. Ahí esperó por más de 30 minutos pero nadie lo sacaba, así que decidió salir del horno ya todo quemado. Los demás panes le hacian burla y Koge Pan los envidiaba por ser blancos, cafesitos y dorados. Kogepan no pudo soportar esta humillación, y decidió huir de la panaderia y así se hundió en una terrible depresión. Vagando por las calles, este pan se convirtió en un vicioso fumador y bebedor de leche. Tiempo después, Koge Pan decide ilustrarse leyendo libros de superación personal y decide regresar a su panadería para ayudar a aquellos panes a quienes el panadero por su tontería les haya arruinado la vida de la misma manera.